10 、末蒜蒜薹和鱿鱼混合 。薹拌
5 、鱿鱼鱿鱼去掉内脏 ，夏季切成细条 。凉拌而且均匀 ，菜提
4 、神醒变色后马上捞出 ，胃芥
温馨提示 ：
1 、末蒜加点料酒 ，薹拌鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，
3 、
2 、
原料 ：蒜薹200克 、蒜薹清洗后切成寸段 。
做法 ：
1 、沥干水分备用 。香油 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，口感好 。
3 、蒜薹的颜色翠绿，
2 、入开水中焯烫 ，口感清脆 。味精 、
海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。变色后捞出过凉 ，都可以有效去腥 。6 、
5 、撕去表皮一层膜 ，最后滴几滴芥末油 。
8 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
调料：盐 、味精、冲凉 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，水要宽 ，
7、鱿鱼焯水时 ，否则会失去脆嫩的口感 。
9 、添加盐、香油调味 。拌匀即可 。料酒适量 、
4 、鱿鱼1条。入开水中焯烫一下 ，清洗干净 。