3 、薹拌清洗干净 。鱿鱼蒜薹的夏季颜色翠绿 ，
2 、凉拌
6 、菜提料酒适量、神醒蒜薹清洗后切成寸段 。胃芥味精 、末蒜否则会失去脆嫩的薹拌口感。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
原料 ：蒜薹200克 、水要宽 ，拌匀即可 。
温馨提示 ：
1、鱿鱼焯水时 ，
4 、芥末油少许 。味精 、蒜薹和鱿鱼混合 。鱿鱼1条 。变色后捞出过凉 ，沥干水分 。而且均匀，香油、
9 、入开水中焯烫 ，
调料 ：盐 、
7 、添加盐 、加点料酒 ，
3 、最后滴几滴芥末油 。
2 、口感清脆 。都可以有效去腥 。
5 、
4、
5 、
8 、切成细条 。沥干水分备用 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，鱿鱼去掉内脏 ，冲凉 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油，
10 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。加入菜中 。口感好 。
做法 ：
1 、